MORGADOS

O morgado é um bolo feito de amêndoa com recheio de gila e ovos moles e com cobertura de fondan ou ovos moles. Este bolo é feito da mesma maneira que o morgadinho, mas é de maiores dimensões. O morgado é decorado com pérolas de açucar e com flores feitas em massa de amêndoa que imitam a amêndoeira em flor.